Ingredientes
1,2kg de filet mignon cortadinho em tiras ou cubos
1 pacote de golden curry (preto 100g), um tablete concentrado de curry apimentado.
5 cenouras picadas em rodelas
1kg de batata picada em cubos
2 cebolas picadas
1,5L água
Modo de preparar
Refogue a cebola e a carne no óleo, ou azeite até dourar de leve, depois acrescente as batatas e cenoura mais a água. Tampe e deixe fervendo até amolecer bem os legumes. Depois complete com os tabletes de curry e deixe no fogo até engrossar bem o caldo.
(foto garapa paulista)
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