Ingredientes
berinjelas (quantas quiser)
salsinha e hortelã
cebola picadinha e alho a gosto
pinhole ou amêndoas fatiadas
ricota ou queijo tipo cottage
sal, pimenta do reino
vinagre e azeite a gosto
Modo de preparar
Corte as berinjelas em rodelas não muito finas
Ferva em água (sem cozinhar muito) com sal, vinagre ou limão para não escurecer
Escorra e espere esfriar
Tempere com os ingredientes acima
Uma delícia!
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