Linguine ao Limão Siciliano

                                                     

Ingredientes

500g de macarrão linguine ou fetuccine

225gr cogumelo de paris fresco

80ml de azeite

1 e 1/2 colher de sal comum

1 dente de alho amassado

suco e casca de 1 limão siciliano

1 colher de chá de folhas de tomilho fresco

salsa picadinha

pimenta-do-reino

3 ou 4 colheres de sopa de parmesão ralado

Modo de preparar

Corte os cogumelos em fatias finas (se for cru aferventar por 2 minutos antes de temperar) e coloque numa vasilha grande com o azeite, o sal, alho, suco e casca de limão siciliano e folhas de tomilho.

Cozinhe o linguine escorra deixando um pouco de água. Joga rapidamente o linguine na vasilha com cogumelos, mexa muito bem, junte a salsinha, o queijo e pimenta do reino moída na hora.

(foto Megancooking.com)